Receita de Peixe Assado com Ervas para a Sexta-Feira Santa

O peixe assado é uma tradição em muitas culturas durante a Sexta-Feira Santa, uma prática que remonta a séculos, simbolizando simplicidade e reflexão. Este prato é valorizado por sua leveza e sabor, tornando-se uma escolha ideal para uma refeição especial. A seguir, uma receita fácil e saborosa para iniciantes.

Receita de Peixe Assado com Ervas

Ingredientes

• 1 peixe inteiro (como robalo ou dourado), limpo
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Raminhos de alecrim e tomilho frescos
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 limão cortado em rodelas

Instruções

1. Preparar o Peixe:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Faça cortes diagonais em ambos os lados do peixe para ajudar a absorver os temperos.

2. Temperar:

• Em uma tigela, misture o azeite, alho, suco de limão, sal e pimenta.
• Esfregue essa mistura por todo o peixe, inclusive dentro da cavidade.

3. Adicionar Ervas e Cebola:

• Coloque raminhos de alecrim e tomilho dentro da cavidade do peixe.
• Disponha as rodelas de cebola e limão ao redor e dentro do peixe.

4. Assar:

• Coloque o peixe em uma assadeira forrada com papel alumínio.
• Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.

5. Servir:

• Retire do forno e decore com mais ervas frescas antes de servir.

Dicas para Iniciantes

• Escolha do Peixe: Peça ao peixeiro para limpar e preparar o peixe para você.
• Verificar o Cozimento: O peixe está pronto quando a carne se solta facilmente com um garfo.

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