Receita de Pão Integral: sabor, saúde e tradição na sua mesa
Aprenda agora como fazer um pão integral macio, nutritivo e perfeito para qualquer refeição!
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O pão integral é uma escolha cada vez mais popular entre quem busca uma alimentação saudável e equilibrada. Sua história remonta ao Egito Antigo, onde os primeiros pães eram feitos com grãos inteiros, preservando fibras e nutrientes essenciais.
Com o tempo, o pão integral se consolidou como símbolo de bem-estar, sendo recomendado por nutricionistas e apreciado por quem valoriza sabor e saúde. Aprenda agora como fazer um pão integral macio, nutritivo e perfeito para qualquer refeição!
Receita de Pão Integral Caseiro
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Farinha de trigo integral | 3 xícaras (chá) |
| Farinha de trigo comum | 1 xícara (chá) |
| Fermento biológico seco | 1 envelope (10g) |
| Açúcar mascavo | 2 colheres (sopa) |
| Sal | 1 colher (chá) |
| Água morna | 1 e 1/2 xícara (chá) |
| Óleo ou azeite | 1/4 xícara (chá) |
| Sementes (linhaça, chia) | opcional, a gosto |
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Modo de Preparo
- Ative o fermento: Misture o fermento biológico seco com o açúcar mascavo e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque as farinhas, o sal e as sementes. Adicione o fermento ativado e o óleo.
- Sove a massa: Misture até formar uma massa homogênea. Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Deixe crescer: Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele o pão: Coloque a massa em uma forma de pão untada. Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, até dourar.
- Resfrie: Espere esfriar antes de fatiar.
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