Os ovos de Páscoa de chocolate têm uma história rica, originando-se na Europa no século XIX, quando os confeiteiros começaram a moldar chocolate em formas de ovo, simbolizando renascimento e novos começos. Fazer seu próprio ovo de Páscoa em casa é uma maneira divertida e criativa de celebrar a data. A seguir, uma receita simples para iniciantes.
Receita de Ovo de Páscoa de Chocolate Caseiro
Ingredientes
- 500g de chocolate ao leite ou meio amargo
- Forma para ovo de Páscoa
- Papel manteiga ou acetato
- Recheio de sua preferência (opcional)
Modo de preparo da Receita do Ovo de Páscoa de Chocolate Caseiro
1. Preparar o Chocolate:
- Pique o chocolate em pedaços pequenos.
- Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo.
2. Temperar o Chocolate:
- Despeje 2/3 do chocolate derretido em uma superfície de mármore limpa.
- Espalhe e mexa com uma espátula até esfriar levemente.
- Retorne o chocolate temperado à tigela com o restante do chocolate derretido e misture bem.
3. Moldar o Ovo:
- Com uma colher, espalhe uma camada de chocolate na forma, cobrindo bem as laterais.
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
- Repita o processo com mais uma camada de chocolate para garantir a resistência do ovo.
4. Adicionar Recheio (Opcional):
- Se desejar, adicione uma camada de recheio antes da segunda camada de chocolate.
5. Finalizar e Desenformar:
- Após a segunda camada firmar, desenforme cuidadosamente o ovo.
- Una as duas metades com um pouco de chocolate derretido nas bordas.
6. Embalagem:
- Envolva o ovo em papel celofane ou papel alumínio decorativo.
Dicas para Iniciantes
- Temperagem: É essencial para dar brilho e textura ao chocolate.
- Desenformar: Certifique-se de que o chocolate esteja completamente firme antes de desenformar.