A mousse de chocolate é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para celebrar a Páscoa. Originada na França, a palavra “mousse” significa espuma, refletindo sua textura leve e aerada. Este doce ganhou popularidade mundial por sua simplicidade e sabor rico, tornando-se uma escolha favorita para ocasiões especiais. A seguir, uma receita fácil para iniciantes que vai encantar a todos.
Mousse de Chocolate para a Páscoa
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 3 ovos (separar gemas e claras)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 200ml de creme de leite
Instruções
1. Derreter o Chocolate:
- Pique o chocolate em pedaços pequenos.
- Derreta em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo) até ficar homogêneo.
- Adicione a manteiga ao chocolate derretido e misture bem.
2. Preparar as Gemas:
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o chocolate derretido às gemas, misturando bem.
3. Bater as Claras:
- Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes.
4. Incorporar as Claras:
- Delicadamente, incorpore as claras batidas à mistura de chocolate, usando uma espátula e movimentos suaves de baixo para cima.
5. Adicionar o Creme de Leite:
- Bata o creme de leite até ficar levemente espesso.
- Incorpore o creme de leite à mistura de chocolate.
6. Resfriar:
- Despeje a mousse em taças ou potes individuais.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas para Iniciantes
- Banho-Maria: Coloque uma tigela sobre uma panela com água quente, sem deixar a água tocar a tigela.
- Claras em Neve: Certifique-se de que a tigela e os batedores estejam limpos e secos para obter melhores resultados.