Receita de Coxinha de Frango: tradição brasileira e sabor irresistível

A coxinha de frango é um dos salgados mais amados do Brasil, presença garantida em festas, padarias e lanchonetes. Sua origem remonta ao final do século XIX, quando, segundo relatos históricos, teria sido criada para agradar o filho da Princesa Isabel, que só comia coxas de frango.

Com o tempo, a receita de coxinha de frango ganhou o coração dos brasileiros e se tornou símbolo da culinária de rua, conquistando também o paladar de quem busca praticidade e sabor. Aprenda agora como fazer uma coxinha de frango perfeita, com massa macia e recheio suculento, ideal para surpreender em qualquer ocasião!

Receita de Coxinha de Frango Tradicional

Modo de Preparo

1. Cozinhe o frango: Em uma panela, coloque o peito de frango, o caldo de galinha e a água. Cozinhe até ficar macio. Desfie e reserve o caldo.
2. Prepare o recheio: Refogue a cebola e o alho na manteiga. Acrescente o frango desfiado, salsinha, sal e pimenta. Misture bem e reserve.
3. Faça a massa: Em uma panela, coloque 2 xícaras do caldo do cozimento, o leite, a manteiga e ajuste o sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até desgrudar do fundo.
4. Modele as coxinhas: Pegue pequenas porções de massa, abra na mão, recheie com o frango e modele em formato de coxinha.
5. Empane: Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
6. Frite: Aqueça o óleo e frite até dourar. Escorra em papel absorvente.

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