Deguste o Outono: Escolha os Melhores Vinhos para a Estação
Com a chegada do outono, a paisagem e nossos hábitos mudam. O enólogo Ricardo Henriques, da Rio Sol, nos explica como escolher os melhores vinhos para essa temporada
Qual o melhor e como escolher o melhor vinho para se degustar no outono? O outono traz consigo uma alteração significativa em nossos costumes. Como uma estação de transição entre o calor do verão e o frio do inverno, ela dita mudanças na vestimenta, nos destinos de viagem, e até na gastronomia.
Uma bebida que se adequa perfeitamente a essa estação é o vinho, graças à sua grande variedade de tipos que harmonizam com as mais diversas condições climáticas. Ricardo Henriques, enólogo da Rio Sol, descreve o outono como “o meio-termo entre o verão e o inverno, nem tão quente, mas também não tão frio, então é uma ótima oportunidade para saborear diferentes tipos de vinho”.
Vinhos Tintos de Corpo Médio: a Companhia Perfeita para o Outono
Os vinhos tintos de corpo médio, com acidez moderada e aroma de frutas vermelhas, são ideais para o outono. Segundo Henriques, “Eles podem ser considerados até um vinho coringa, pois combinam com ocasiões mais formais e também com ocasiões mais descontraídas”.
Harmonizando Vinhos e Pratos Outonais
O outono também sugere pratos típicos para acompanhar os vinhos. As massas, por exemplo, são uma escolha comum, e o famoso nhoque harmoniza bem com um vinho Cabernet Sauvignon. Este vinho é robusto, com bons taninos, acidez adequada e aromas de frutas vermelhas e negras. “É importante ficar atento ao teor alcoólico do vinho, pois um Cabernet Sauvignon tende a ter um alto teor alcoólico, que pode aumentar a sensação de calor”, alerta Henriques.
Pizzas, populares pela sua versatilidade, harmonizam com um vinho tinto suave. Para amantes de queijos, a escolha do vinho depende do tipo do queijo: um queijo maduro pede um vinho tinto mais encorpado, para não deixar a bebida passar despercebida.
Aproveitando o Outono com a Rio Sol
A Rio Sol, localizada no Vale do São Francisco, em Pernambuco, é uma produtora de vinhos e espumantes que vem ganhando prêmios nacionais e internacionais. Parte da Global Wines, sediada em Dão, Portugal, a vinícola é reconhecida por sua diversidade de rótulos premiados entre os melhores da Europa.
Aproveite as dicas do enólogo Ricardo Henriques e saboreie o melhor que o outono tem a oferecer. Para mais informações, visite o site oficial da Rio Sol.
